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塩を販売しているお店 鐙瀬溶岩海岸ってどんなところ 溶岩塩ができるまで
二番塩(袋) 100g
商品説明
五島列島鐙瀬から汲み上げてきた海水を平釜へ入れ、じっくり時間をかけて薪で炊き上げて結晶化させた当店オリジナルの溶岩塩という代表的な商品です。

1回に作れる溶岩塩の量は720ℓの海水から、わずか18キロほどでしかありません。海水、平釜、薪のみでバーナーなどの機械は使いません。じっくりゆっくりと塩を取り出すのが当工房の基本です。
すべて手作業により、ただひたすらに海水の水分を飛ばすという原始的な作業は、一時も目を離すことができません。2つの釜を通すうちに水気がとんで結晶化していきます。
職人さんが焦げないように手際よくへらで混ぜて、その後、一晩乾燥させたのち天日干し。そして溶岩岩のミネラルをたっぷり吸った溶岩塩の完成です。
商品詳細
販売価格 378 円(税込)
商品番号 007
内容量 100g
賞味期限 賞味期限はありません。
保存方法 直接日光や高温多湿の場所を避け、常温または、 冷蔵庫で保存してください。
成分表(100gあたり)
ナトリウム
37.0g
カリウム
121mg
カルシウム
690mg
マグネシウム
270mg
鉄分
0.4mg

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